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파인다이닝(Fine Dining)은 단순히 음식을 먹는 것 이상의 경험을 제공합니다. 이 용어는 요리의 품질뿐만 아니라 서비스, 분위기, 프레젠테이션 등 전반적인 식사 경험을 포괄합니다. ‘흑백요리사’는 파인다이닝의 개념과 관련된 역사와 현재 서울에서 즐길 수 있는 파인다이닝 레스토랑을 소개하는 블로그 글을 통해 이 분야의 매력을 더욱 깊이 알아볼 수 있습니다.파인다이닝의 정의와 역사파인다이닝은 영어로 Fine Dining으로, 최고급 요리와 세련된 분위기를 지향하는 레스토랑을 의미합니다. 파인다이닝의 역사는 프랑스에서 시작된 고급 요리 문화에서 비롯되었습니다. 18세기 프랑스 혁명 이후로 왕족과 귀족들이 사라지고, 요리사들은 대중을 상대로 요리를 제공하기 시작했습니다. 이 과정에서 요리의 예술적 측면이..